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コンベクションオーブン サルバ TK-5S (ID=29)
おいしく、簡単に焼成。
高性能
コンベクションオーブン
TK−5S

クロワッサン、菓子パン、お菓子、フランスパンをおいしく焼成。マイコン制御されたTK−5Sは焼成温度、焼成時間、蒸気発生量を7種類+予熱用1種類の計8種類のプロクラム登録が可能です。
このプロクラムは連結して自動運転することができますのでよりきめ細かい焼成が可能です。また各設定は焼成中でも変更できますので状況に応じた対応が可能です。


天板サイズ:ヨーロッパ天板(600×400mm)
*六取天板(530×380)兼用型もございます。

〜 お客様のご使用条件に合わせて架台をお選びいただけます 〜
●専用ホイロ TKF−8
庫内均一で(ぬれず)(乾かず)の理想的な醗酵条件をつくり表皮の薄いふっくらとしたパンができます。
ドアは大型ガラス窓で醗酵状態を容易に確認する事ができます。
●ドゥ・コンディショナー パルテ PEX−SC
正確な温度制御と自動醗酵で作業効率が格段に上がります。詳しくは(パルテ)のカタログをご参照ください。
●ステンレス製 ラックベース(キャスター付)TKB−14
天板が14枚差収容できるラック付の架台。合脚は固定脚付きキャスターで容易に移動可能です。その他、お客様のご希望に合わせた架台を製作可能です。ご相談ください。