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[製パン製菓機械 > ドウコン・ホイロ]
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トークホイロ (ID=19)
庫内均一に醗酵管理。
庫内均一の理想の醗酵条件で表皮の薄いふっくらとしたパンができます。
加熱、加湿
コンピュータが自動制御し最適な加熱量と(ぬれない)(乾かない)の加湿方式により理想的な醗酵をコントロールします。オーバーシュート防止用ファンを内蔵し、安定した温度・湿度管理を可能にしました。またシビアな温湿度管理が可能な冷凍機付タイプも製作できます。

ファンコントロール
生地をやさしく包み込む独自の対流方式により庫内の温度・湿度を均一に保ちます。ファンは高温・高湿に耐えられるよう、特殊仕様で製作されており、長時間の使用に耐えられます。

ボディ、ドア
ドゥコンディショナーバルテシリーズと同じく、長時間の高温高湿に耐える、省スペースで頑丈なボディに仕上げています。ドアは視認性、断熱性の高い3重の大型ガラス窓でいつも庫内がスッキリ見えます。ガラスは安全性の高い飛散防止シート貼りのガラスを使用しています。

使いやすいタッチパネルの操作盤
現在温度・湿度、設定温度・湿度を表示
ホイロタイマー
3種類のメモリー機能
自己診断機能

トークホイロ
PRX−SN

 

 
フランスパンホイロ
TBF−N4
トレーが出仕入れしやすいフランスパン専用ホイロです。


中華まん用ホイロも製作しています。