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トークフリーザー (ID=18)
生地の保管に最適。
おいしさそのまま、冷凍保存します。
冷却―急速冷却
冷却時に生地が乾燥しにくいように冷却器の形状、風量、風の流れなど、最適設計されたシステムは、常に庫内温度を均一に、また高湿度に保ちます。

装備―緊急水冷装置
空気式の冷凍機一体型は、周囲環境が悪くなっても高圧カットしにくいように緊急水冷装置を標準装備しています。(台下フリーザーはオプション)
また、冷凍機は空冷式の他に水冷式、室外機式を厨房の環境に合わせてご用意できます。

ボディ
ドゥコンディショナーパルテシリーズと同じく、長期間の使用に耐える、省スペースで頑丈なボディに仕上げています。
               
            

 トークフリーザーシングルタイプ
 PFX−SN


台下フリーザー
PFX−ST
上部を作業台として使える
台下タイプの生地専用フリーザー
 

 トークフリーザーダブルタイプ
PFX−SW

 
簡単操作
タッチパネルの操作盤になり見やすく、より使いやすくなりました。どなたでも簡単に取り扱いできます。

3種類のメモリー
冷凍の温度、冷凍・冷蔵の温度、モードの切り替え時刻を3種類登録できます。

霜取り
標準はサイクル運転ですが、時間指定でも霜取りが行えるようになりました。忙しい時間帯を避けて霜取りを行うことができ、大変便利です。
また強制霜取、霜取解除も容易に行えます。
 
自動解凍
冷凍モードから冷蔵モードへ自動的に切り替わり、前日保管した生地を翌日扱いやすい状態にできます。(時刻指定・休日指定も可能)
また、ヒーターが入るモードでは素早く生地の解凍ができます。(メモリー3のみ)

メンテナンス
コンピューターが運転状況を常に自己診断し、トラブルが発生するまでにメンテナンス情報を表示し、万一トラブルが発生した時はその状況を表示します。メンテナンスが行いやすく、万一のトラブル時にも素早く対応できます。